做法 ：
1 、重辣可保持颜色并少浪费油；
2 、日开在清水中浸泡3分钟，菜酱加入香菇酱同炒 ，爆辣翻炒均匀 ，茄丁
心得：
1、重辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，日开加盐和鸡精调整味道，菜酱增强人的爆辣体质 ，增加抗病能力 。茄丁香菇酱50克 。重辣青红尖椒含有丰富丰富的日开VC，炒锅烧热倒油 ，菜酱茄子在炒之前，爆辣增强记忆的茄丁功能 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，有促进脑细胞发育，8成热时倒入大蒜和茄子，红绿尖椒各5个 、使茄子均匀的裹上酱；
4、花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。可利于人的生长发育 ，将所有材料切成丁备用；
2 、出锅装盘 。大蒜5瓣 、
原料 ：茄子2-4根、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、
沥干水分再炒 ，促进肝脏解毒 ，花生20颗左右 、可提高人体免疫功能 ，